Etape 1

Coupez les navets en petit cube. Dans une poêle, ajouter de l’huile et ajoutez l’ail haché très finement.

Etape 2

Une fois la poêle bien chaude, ajoutez les navets à feu moyen. Lorsque les cubes sont dorés, versez la sauce soja et ajoutez une fine pellicule d’eau. Vous pouvez rajouter les fanes de navet préalablement hachés

Ajoutez ensuite un peu d’huile d’olive pour redonner une belle couleur dorée, puis assaisonner.

Etape 3

Cassez 4 œufs et battez-les en omelette. Versez la ensuite sur les navets et terminez la cuisson comme une omelette traditionnelle.

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