Ingrédients (6 personnes)
1 kg d’épinard
1 rouleau de pâte feuilletée
100 gr de pignon de pin
50 cl de crème fraîche
100 gr de beurre
1 jaune d’œuf
1 c. à soupe d’huile d’arachide
sel, poivre
Étapes
Éplucher la gousse d’ail, la hacher.
Faire griller les pignons dans une poêle.
Cuire les épinards avec le beurre par petites quantités.
Ajouter l’ail. Incorporer la crème, les pignons et les raisins secs.
Mélanger
Assaisonner
Découper la bûche de chèvre en rondelles
Beurrer un moule à tarte, le tapisser avec la pâte, dorer les bords au jaune d’œuf.
Disposer le tout sur la pâte à votre guise.
Mettre au four pendant 25 min