Pleurotte

Description

Assurément un des champignons les plus populaires après le champignon de Paris!
Sa culture semble avoir démarré en Hongrie et représente aujourd’hui 25% de la production mondiale de champignons.
Avec sa chair moelleuse et son large chapeau, il s’accommodera parfaitement d’une cuisine française ou orientale.
Il possède des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et antifongiques.

La ferme du peuplier